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Um Cientista na Cozinha

Um Cientista na Cozinha Saraiva

O autor mostra a cozinha como um grande e divertido laboratório científico. Conhecê lo em detalhes pode ser uma viagem fascinante. Um Cientista na Cozinha Saraiva

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Oi pessoal, gostaria de saber de vocês, quem já ouviu sua avó, falar sobre alguns truques da cozinha que são passados de geração em geração, e que apesar delas não saberem explicar, fazem toda a diferença em uma receita, não é mesmo?

Um Cientista Na Cozinha (pdf) | por Herve This, This

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Um cientista na cozinha Hervé This. Trad. de Marcos Bagno. São Paulo: Ática, 1996. 240 p. R$19,70. O leitor ou a leitora a quem ocorra que a editoria de Química Nova na Es cola se equivocou em resenhar aqui este recente lançamento brasileiro da Editora Ática (1996), fruto de uma cui

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